Al onze kreeftbereidingen zijn beschikbaar om mee te nemen.
Voorgerechten
| Trio van Oesters fines de claire Marennes Oléron No 3 3 st. 6 st. 9 st. |
12.00 24.00 36.00 |
| Gegratineerde oesters (trio) met champagnesaus en prei brunoise 3 st. 6 st. 9 st. |
14.00 28.00 42.00 |
| Kreeftenbisque | 14.00 |
| Linguine met boschampignons en truffelolie | 16.00 |
| Linguine vongole met look en peperoncino (licht pikant) | 16.00 |
| Feta met rode biet, Griekse yoghurt, balsamico met vijgen | 16.00 |
| Dolmades : gevulde wijnbladeren met rijst en gehakt, citroensaus | 15.00 |
| Gegrilde octopus, olijfolie met citrusvruchten | 24.00 |
| Licht gegrilde Sint-Jacobsnoten met gebakken prei | 22.00 |
| A la plancha : scampi, gamba, langoustine en calamares, kruidenboter of olijfolie met citrusvruchten | 36.00 |
| Bouchées à la reine met kreeft en kalfszwezerik met bisquesaus en champignonmix | 36.00 |
| Jamón Ibérico Pata Negra kroketten | 16.00 |
| Filodeeg met kaas, tomaat en pastourma (gedroogd runder pekelvlees) | 15.00 |
| Filodeeg met kreeft, groentjes en bisquesaus | 19.00 |
1/2 kreeft |
|
| belle vue met gemengd slaatje en mayonnaise |
42.00 |
| à la plancha, olijfolie met citrusvruchten | 42.00 |
| à la marseillaise, geflambeerd met licht anijssausje | 42.00 |
| gegratineerd met champagnesaus | 42.00 |
Hoofdgerechten
| Linguine met boschampignons en truffelolie | 26.00 |
| Linguine vongole met look en peperoncino (licht pikant) | 27.00 |
| In de oven gebakken filets van dorade royale, jonge spinaziebladeren, witte wijn, olijfolie, puree | 28.00 |
| Gebakken zeetong (500gr), frietjes of pommes duchesse | 45.00 |
| Gegrilde zwaardvis a la spetsiota, getomateerde saus, Mediterrane rijst met groentjes | 28.00 |
| Bouillabaisse met Mediterrane vissen, croutons en rouille | 39.00 |
| Gegrilde pluma (schouderfilet van Iberico Pata Negra varken), rode wijnsaus, Mediterrane aardappelgratin | 32.00 |
| Bout van melklam in de oven met citroentijm en krieltjes | 32.00 |
| Geroosterde lamskroon met graanmosterdkorstje en Mediterrane aardappelgratin | 45.00 |
| Gegrilde Black Angus filet pur, frietjes Sauzen : peper – champignons – gorgonzola – Saint Agur (Franse blauwaderkaas) |
35.00 3.00 |
| Gegrilde Black Angus entrecote, frietjes Sauzen : peper – champignons – gorgonzola – Saint Agur (Franse blauwaderkaas) |
35.00 3.00 |
| Sauzen : peper – champignons (met truffelolie op aanvraag) – gorgonzola | 3.00 |
Kreeft (± 650gr) |
|
| Astakomakaronada: Linguine met kreeft en bisquesaus 1⁄2 kreeft hele kreeft |
45.00 75.00 |
| belle vue met gemengd slaatje en mayonnaise |
72.00 |
| à la plancha, olijfolie met citrusvruchten, Griekse pasta | 75.00 |
| à la marseillaise, geflambeerd met licht anijssausje, Griekse pasta | 75.00 |
| gegratineerd met champagnesaus, Griekse pasta | 75.00 |
Desserts
| Kaasbordje van Schockaert | 15.00 |
| Pastel de nata met gezouten karamel (15 min in de oven) | 12.00 |
| Gepocheerde peer met rode porto en vanilleroomijs | 12.00 |
| Crème brûlée | 12.00 |
| Panna cotta met coulis van bosvruchten | 12.00 |
| Dame blanche | 12.00 |
| Ambachtelijk vanilleroomijs met Amarena kersen | 12.00 |
| Coupe colonel: citroensorbet met wodka | 12.00 |