Menu Gibier
79.00

Amuse-bouche
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Croquette de faisan aux champignons des bois
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Langoustine géante à la plancha, beurre aux herbes ou huile d’olive aux agrumes
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Côtelette de cerf grillée, sauce chasseur, choux de Bruxelles poêlés, lardons, croquettes
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Tiramisu flower

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Menu Homard
85.00

Amuse-bouche
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Bisque de homard
ou
Fillo au homard, légumes, sauce bisque
ou
Huîtres fines de claire Marennes Oléron n°3
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½ homard belle vue
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½ homard à la plancha, huile d’olive aux agrumes
ou
½ homard à la marseillaise, flambé, sauce à l’anis
ou
½ homard gratiné, sauce champagne
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Dessert au choix